Обеспечение качества мяса и обогащение мясопродуктов, Елена Першина, Сергей Тихонов und Валерий Позняковский
Автор: Елена Першина, Сергей Тихонов und Валерий Позняковский
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц: 268
Год издания: 2013
Язык: Русский
В монографии рассмотрены вопросы обеспечения качества мясного сырья и мясопродуктов. Показана возможность использования биологически активных веществ в рационе убойных животных для улучшения показателей качества мяса. Приведены данные по увеличению сроков годности мяса и мясопродуктов, рассмотрены технологические и гигиенические аспекты обогащения мясных продуктов незаменимыми нутриентами. Разработаны технологии, проведено исследование показателей качества витаминизированных мясных паштетов сублимационной сушки и обогащенных колбасок. Установлены регламентируемые показатели качества, сроки и режимы хранения новых продуктов.
Отзывы
Марк, Ростов-на-Дону,
17.05.2017
Давно искал журналы и пособия по электрике и не мог найти нормальных сайтов, где можно было бы скачивать в электронном формате, без долгой регистрации, смс-подтверждений и ожидания очереди "на скачку". В конце концов, после долгих поисков набрел на этот сайт в поисках "Обеспечение качества мяса и обогащение мясопродуктов" и теперь качаю здесь литературу постоянно.
Татьяна, Пенза,
22.12.2016
Мне для курсового потребовалась книга "Обеспечение качества мяса и обогащение мясопродуктов". На других сайтах везде одна реклама и ни одной нормальной ссылки. А тут сразу скачала. Очень выручили! спасибо за хорошую литературу сайту))))
Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:
Великие мастера. Виктор Васнецов. Дух жизни, силы и свободы возносит, обвевает нас! (набор из 24 репродукций)
|
Газета "Вестник Петросовета". № 54-56, 58-65, 67, 68, 70-80, 82, 94-100, 1922 год (комплект из 32 номеров)
|
Арион, №2 (86), 2015
|
Часто задаваемые вопросы
1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как
на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться
и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF,
а для смартфона - EPUB.
2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.
3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com