Промышленность. Энергетика
Подразделы:
Кулинария, Л. Г. Шатун
Раздел: Пищевая промышленность
Страниц: 320
Год издания: 2008
Язык: Русский
Изложены теоретические аспекты механической и тепловой обработки овощей, грибов, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы, дичи, рыбы и нерыбных морепродуктов, яиц, творога и других продуктов. ...
Механическое оборудование предприятий общественного питания, В. Д. Елхина
Раздел: Машины и оборудование
Страниц: 336
Год издания: 2009
Язык: Русский
Рассмотрены устройство, принципы действия и правила эксплуатации механического оборудования предприятий общественного питания, а также наиболее часто встречающиеся неисправности этого оборудования и м ...
Сушка древесины, П. В. Болдырев
Страниц: 168
Год издания: 2010
Язык: Русский
В книге описываются существующие способы сушки древесины и существующие оборудование для этих процессов. Дано практическое руководство по выбору рациональных способов и режимов сушки в зависимости от ...
Инновации в технологии машиностроения, И. П. Филонов, И. Л. Баршай
Раздел: Общее машиностроение
Страниц: 112
Год издания: 2009
Язык: Русский
Изложены теоретические основы технологии машиностроения (в схемах и таблицах). Представлены инновационные подходы к проектированию технологических процессов изготовления деталей машин. Для студентов м ...
Лесотранспортные машины, Г. М. Анисимов, А. М. Кочнев
Страниц: 448
Год издания: 2009
Язык: Русский
В учебном пособии приведены основы теории двигателя и движения лесотранспортных машин, их конструктивные особенности и технические решения, применяемые в узлах, механизмах, агрегатах и системах. Описа ...