Пищевая химия

Пищевая химия
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц: 672
Год издания: 2015
Язык: Русский
В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность. Приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация компонентов продуктов питания, пищевые и биологически активные добавки, медико-биологические требования к безопасности продуктов питания, основы рационального питания. Учебник предназначен студентам вузов, а также будет полезен специалистам, работающим в системе пищевых и перерабатывающих отраслей АПК, в системе сертификации и стандартизации продуктов питания.

Отзывы


Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Миллион для моей дочери. Пошаговый план накоплений. Естественные законы в бизнесе, Владимир Савенок
Миллион для моей дочери. Пошаговый план накоплений. Естественные законы в бизнесе, Владимир Савенок
Маркетинговый подход к процессу создания нового товара на рынке ИТ, Ольга Попова
Маркетинговый подход к процессу создания нового товара на рынке ИТ, Ольга Попова
Турецкий капкан. 100 лет спустя, Алексей Олейников
Турецкий капкан. 100 лет спустя, Алексей Олейников

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com