Сфера обслуживания. Бармен. Парикмахер
Официант. Повышенный уровень, Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова
Страниц: 64
Год издания: 2009
Язык: Русский
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов. Рассмотрены классификация банкетов и других видов ресторанного сервиса современных направлений в организаци ...
Основы экономики, менеджмента и маркетинга в общественном питании. Учебник, С. Б. Жабина, О. М. Бурдюгова, А. В. Колесова
Страниц: 336
Год издания: 2015
Язык: Русский
Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины "Основы экономики, менеджмента и маркетинга" в соответствии с ФГОС СПО по специальности "Технология продукции общественного ...